吳建冰的必買購物清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS員林脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS板橋脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS三重脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS南崁脆皮五花豬推薦評價

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料理完父親的后事，母親到我們住的街道生產組做零工。因為工作突出，又是個熱心腸，很快她便被選進了街道居委會擔任婦女主任，還兼任街道的人民調解員工作。直到現在，過去的老街坊見到我，只要提起母親，他們都豎起大拇指說：“那老太太真是個大好人，平時看著少言寡語，做起事情不辭辛苦，說得別人口服心服！她是我們這街道上的和事佬，我們都很想念她！” 聽著人們對母親的評價，母親的音容笑貌再次出現我的眼前。現在我也已經退休多年，步入了子孫三代的老年人行列，每月拿著養老金，每天接送孫子孫女上學，過著不愁吃不愁喝的晚年生活，是多么幸福啊！高興之余，我總會想起天堂里的母親！ 今年是母親93周歲誕辰，愿善良堅強的她在天國安好。 永遠的遺憾 文/于永明 去日苦多，又是一年父親節。從沒過一次像樣的父親節，這也成了我揮之不去的心病。 老人倒是理解，常叮囑我，只要在外干好工作，比什么都強，什么禮物不禮物的，他不需要。早就和父親約好，等下一個父親節補上禮物，到時爺倆多喝點。可是，老人家匆匆就走了，到底沒補上。 時常不自覺地想起父親，他的音容笑貌，舉手投足，生活的點點滴滴。 八年前，我帶著老婆孩子來到現在的工作地，一直忘不了那令我揪心的瞬間，當把東西裝上車，準備要走的時候，父親滿眼噙淚，蹲縮在地上，顧不了親戚朋友在場的勸說，抽噎著，許久緩不過神來。當時我心里陣陣酸楚，只恨自己沒本事，給不了父親想要的安穩。 老人深知，這一離開，就意味著以后的日子將聚少離多，甚至一兩年也見不上一面。以前，在老家上班時，每逢周末，爺倆對坐，炒上幾個雞蛋，甚至一盤花生米，黃瓜蘸醬就是酒肴，喝得云里來霧里去，感覺特美。 父親愛喝點，“今日有酒今日醉，喜看明日氣象新”，老人家最喜歡這幅對聯，每當過年寫對聯，這句是必須要有的。父親年輕的時候就在家門口種了棵槐樹，“門口有棵槐，錢不掙自來。”他對這話深信不疑，看得出老人家迷信，隨性。 我記事的時候，正是日子緊的年月，家里吃葷的時候，父親總是靠到最后，看我們吃的差不多了，才收拾那雞頭雞腚、魚頭魚尾的。父親從沒打罵過我，連大嗓門說我的時候也沒有，父親善良敦厚，待人溫和，村里老少爺們找他幫忙，只要幫的上，自家的小麥在地里掉了頭，也要先忙活別人的活。 高考結束那年，我出了一次車禍，當時，父親知道后，在搶救室的門口癱倒了，嘴里翻來覆去喊著，“怎么不讓我替呢？”當看到我沒有生命危險時，父親臉上舒展了許多，在我床前，像個孩童一樣，擺弄床邊的被單。我更加體會到自己在父親心中的位置。 父親突然的離世，我頓覺依靠的大山轟然倒塌，再也見不到父親溫厚的面容，只能在記憶里摸索。 留有遺憾在蘇州 文/韓國光 1981年年底，我從蚌埠換上軍裝戴上紅花即踏入了軍人的行列。封閉的專列經過一夜的顛簸，次日清晨停在一個根本想不到的地方——蘇州車站。“上有天堂，下有蘇杭”。就在我拎起背包美滋滋地做起美夢時，一輛軍車卻將我們拉到了偏僻的新兵營。 營房就緊挨著古運河，與“夜半鐘聲到客船”的寒山寺隔水相望。當時想，當兵雖不在市區但逛逛蘇州園林的機會還應該有的。誰知，新兵營有令在先，集訓三個月內一律不準請假外出。 乍冷的初冬，尤其對初次離開父母的我來說，或許更容易想家。好在新兵訓練是緊張的，疲憊的身骨里已容不了過多的風雅與浪漫，只是逢至休息思緒便會沿著波光粼粼的河面蜿蜒伸展，在想過家鄉后目光移向營房的東南方向，去想象一下蘇州城內的繁華景致。 這樣的日子里我時常拎一小凳或干脆坐在砌有石階的運河邊，看來往船只行駛奔忙。并不寬廣的運河里多是運貨的機帆船，“撲通撲通”的散著油煙，排開層浪，成列成隊的相互追逐著；遇有旅游輪渡時，我便站起眺望，那時而鳴著長笛乳白色的游輪甲板前多站著幾個外國游客，手持著“長炮”望遠鏡四處了望著，有時他們還高興地朝這邊揮揮手，我出于禮貌也揚手回應一下。 但更讓人心旌搖動的或許仍是運河對岸的姑蘇風光，她就像一位從未謀面的相思情人，難免會讓我們魂縈夢繞。可這份期待也常常促使我們安心練兵，新兵營里給大伙鼓勁的一句話就是：“哪個班練好了就先逛蘇州！” 我所在的三排七班班長是一位參加過對越自衛反擊戰的湖北老兵，矮瘦的個頭卻閃著一雙嚴峻的眼神。他訓練場上腰帶一扎，班里人都立馬敬畏幾分。他說當兵六七年了，不說城里街道沒有弄清，甚至像拙政園這樣大的園林也從沒去過。說得真有點不可置信。 然而，新兵營規定再嚴，跨入城區邊緣的機會還是有的，那便是沿著楓橋西路每周一次去團部洗澡。團部坐落于“西園”園林的對面，星期天各新兵連須按時間先后整隊出發，我們這時背上挎包走起路都有著勁頭。從營房出來向南拐過一道彎路翻過江橋即是“寒山寺”。那粉著黃墻黛瓦、青煙繚繞的古剎，常吸引著大家不由地側目而視，但一聲高昂的口令聲卻又使隊伍變得整齊起來。在洗澡的路上可能還會飄著淡淡的雨雪，輕輕拍打著頭頂的樹葉、敲擊著路邊河道的烏蓬船上、篩落水面發出“沙沙”的天簌之聲。這種不經意的欣賞也是一種享受。 冬日三個月的新兵生活中，部隊外出訓練時只順便去過一個景點。地方在更為偏郊的橫塘——唐伯虎墓的不遠處，橫塘水極清，綠得像孔雀藍一般，讓人對蘇州城內的小橋流水更勾起一些聯想。但可惜新兵集訓結束的第二天，我和許多戰友就被分到了皖南的廣德山區，就這樣看了幾眼運河便帶著幾分遺憾戀戀不舍地離開了蘇州。 遺憾才是回憶里的最美 文/以筆為劍行走江湖 “人生若只如初見，何事秋風悲畫扇”，每次讀到這句詩時，心頭總會泛起一陣酸澀。如果當初不曾見過他，認識他，或許就不會有之后那段漫長歲月的不舍與想念。如若不是學校發起這次征文活動，那一段塵封在心底的往事，我想我再也不會向旁人提及。 2010年9月12日，那是一個初秋時節的下午，沒有風，但卻有那么一絲寒冷。西區教學主樓304教室走進來一位異樣的男生，金黃的頭發，高挑的個頭，白皙的皮膚，藍色的眼睛，他的出現就像冬日里溫暖的陽光，一下子輻射到我全身四周。哇，好帥呀！那一瞬間，我覺得自己就是一個徹頭徹尾的花癡。 他是我人生中近距離遇見到的第一個外國人，那種好奇、興奮、激動簡直無法言說。他在教室的前排坐下，而我當時就在他身后兩排的位置上，出于想要仔細觀察的心理，我悄無聲息地移到了他的身后。接下來的一個多小時我內心翻江倒海，無數次想要和他進行交流，卻又羞于開口。后來，我終于鼓起勇氣說了句“Hi!I want to know about you.” 我聽著從自己嘴里冒出來的發音極不標準的英語，臉漲得通紅，聲音似乎都在發抖。而這時，他轉過身來，略帶微笑，極其自然地回應我“Hi!Nice to meet you.”或許因為教室里本沒有幾個人，我慢慢地放松下來，開始與他進行簡單的對話。我敢保證那一個下午是我學英語以來第一次大規模的實踐，我竭盡全力從大腦現有的詞匯中搜羅單詞，勉強拼成句子來滿足自己的表達。盡管溝通很費力，但我特別開心，特別滿足。 那一個下午，我了解到他是俄羅斯人，24歲，來齊齊哈爾大學國際交流學院學習漢語，也作為外教身份與我們切磋外語。我們相互留了聯系方式，還一起去學校湖邊的餐館吃了晚飯。接下來的一段日子，幾次接觸之后，我對他有了更多的了解，對那個和我們社會文化迥然不同的國家也有了更多的了解。雖然我們來自不同的國家，有著不一樣的外形氣質，甚至語言上也存在溝通的障礙，但這一切并沒有阻止兩顆年輕的心彼此日漸靠攏。 雖然中西方文化均散發著各自獨特的魅力，但它們卻同樣保有著傳統的人文情懷和人與人之間的真摯感情。就在這兩個多月的相識中，我發現自己喜歡上他了。我喜歡看他偶爾表現出與年齡不相符的純真，喜歡聽他講他們國家的種種風俗人情和文化特色。可很多時候，他并不理解我的表達，更不明白我的心思，也許是地域和文化的差異，中國社會的人情世故他真的不懂，中國女孩的戀愛心理他更不會揣測。 時間如白駒過隙，半年的光陰就在我們嘰嘰喳喳的邊學邊鬧中過去了，眼看著他來中國交流學習的日子即將到期，一時間我竟心亂如麻。我想在他走之前向他坦白我的情感，可是然后呢？即便我有情他有義，可當面對異國之戀時，我們之間能有看得見的未來嗎？又或許，在人家心里根本就只是把我當好朋友，一切都只是我自作多情而已。幾個晚上，我都是輾轉難眠，內心糾結，因為不知道到底要不要告訴他我心里的話。 就在我毅然地決定向他坦言我內心真實的情感時，他用悄然的離去回絕了我，令我沒想到的是，我們竟然連最后一句告別都沒有機會當面說。他回俄羅斯了，走的那么匆忙，走的那么決絕，一句話也沒有留下來。我揣著那封抹了又寫，寫了又抹的書信，一個人站在學校后湖邊遠遠地眺望他所在城市的方向，那一刻我已深知，今日一別，便是后會無期。 兩年后，我也從齊齊哈爾大學畢業了，雖然我不知道我們今生是否有緣再見，但是我知道，在這個世界的某兩個地方，我和他都會為彼此祈福。忘不了那一年的那個下午，他剛踏進教室時的那個閃亮瞬間，仿佛置身于絢爛艷麗的桃花園，沉寂了許久的熱情一下子就被激發起來。很多時候，人與人之間的關系就像是線，有些是相交線，會短暫相交，然后長久的遠離；而有些是平行線，總是遙遙相望，即使靠得再近，也只是平靜的走在自己的軌跡上，彼此淡然，無多交集。 不經意的轉身，我們的當時已成為了曾經，相信你我都不會忘記曾經的夢，而我的夢中依舊有你的身影。其實，我們從未真正走遠，因為在心里的某個角落里，永遠都記得那么一個人。時光匆匆，青春不再，也許只有經歷過，面對過，才能留下回味，擁有積淀。感謝你，讓我在最美的時光里有了這場遇見，無論我們最后生疏到什么樣子，曾經對你的好，我都是認真的。我們之間的那段經歷，就像是成長旅途中的一場春雨，溫潤了我的整個靈魂，愿遠在異國他鄉的你，一切安好。 來往皆是客，聚散總有緣，我們每個人總會經歷很多的曲終人散。憶往昔匆匆，念未來遙遙，提筆寫起五年前的故事，心情終不免有些憂傷，或許有些事只適合在心里去想，有些事只能在心底默念，那些令你心情悸動的，都是你自己內心所感受到的。那一次的分別，注定又成為我們的另一個開始。你走了，其實我大可不必難過，因為有朝一日我總會明白，留下的不一定就是永恒。回首往事，記憶太多，而我想記住的也只是曾經在一起時那些美好的日子。 雖然我曾多次設想如果當初向你坦言了心聲，會不會就沒有后來的這個遺憾，但是現在看來，當初的一切都是生命最好的安排，因為遺憾才是回憶里的最美。 遺憾的幸福 文/查樂意 當青春跨過那道坎，也許所有的東西都成了過往云煙。青春注定是憂傷的，而這些憂傷恰恰賜予了最真實最美的回憶。 在那段匆匆歲月里我們留下的痕跡，對于有些人來說，執著是一種致命的毒藥。那種鍥而不舍不撞南墻不會頭，不見黃河不死心的倔勁終究讓自己傷的血痕累累。在此之前設想了N種與他相遇的方式，卻依然躲不過命運的捉弄。 那個人很明媚，永遠一副笑臉應對著任何人，也許當初的砰然心動只因他一對甜甜的酒窩。就像罌粟一般是我戒不掉的毒藥，一直毒入骨髓，然后慢慢枯零。 我在這里等著，也許某年某月的某一天與他不期而遇，而那時便是另一番景象，因為那時他攜手別人走到我的面前與我寒暄，而他至始至終都不會知道那段青蔥時光有一個女孩深深地喜歡過他，一直喜歡到心房筑起一道深深地圍墻，別人進不去，她也出不來。最好的相忘于江湖無非果斷的不想，不聽，不見。遺憾的終將會由另一半來補缺。 有些人是用來回憶的，而有些人卻是用來陪你攜手終老的，最終與之切合的那個人是上天給的最好的安排，因為所謂的命中注定已經早早的提前為你安排好了，誰也無法預知以后你會經歷些什么，遇到些什么人，能做的就是坦然自若。想過最浪漫的事就是有一個人靜靜地陪你到老。時光靜好，與君偕老。 古樹藤椅搖扇，洗衣齋飯育兒是這生最大的事業，平淡，簡單最原汁原味的姿態。 兩個人在一起的感覺就猶如散發著清香的柚子茶一般，唇齒清香又盈滿口腔的充盈感。然后在窗邊戴著老花鏡與他一起翻看過去舊照看外面的夕陽西下，風起塵落，落葉飄飛。所以有遺憾的人生才是最完整的人生，正是那一絲遺憾早就了后來的遠景與幸福，有失必有得說的也許正是此意。 >>>更多美文：好文章

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